Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant & Bar Rössli – Bülachs Marktküche!
Tagesmenu
Freitag 17.04.2026
Wir servieren unsere Menus jeweils
mit Suppe oder Salat
Menu 1
Rindgeschnezteltes Asia-Art mit Jasminreis 27.00
Menu 2
Duett vom Puschlaver Alpenschwein
mit Apfel-Chili-Salat 28.00
Menu 3
Thunfisch Teriyaki mit Gemüserisotto 29.00
Wochen-Menu
CH-Rindshuftsteak mit Gemüse
und Pommes Frites 38.00
Rindstatar 70 Gramm
Schärfe nach Wunsch dazu Toast und Butter 25.00
Club Sandwich mit Poulet, Ei und Speck 25.00
Poké Bowl mit Lachs oder Poulet serviert mit
Avocados, Mango, Chili und Ingwer 29.00
Dienstag-Abend ist Sushi-Abend im Rössli
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Unser Tagesmenü – Ihr Restaurant in Bülach
Rössli-Menu
Wir überraschen Sie gerne
mit einem 3-Gang-Menu.
Bitte sagen Sie uns doch, was Sie nicht mögen.
Ab 2 Personen Menu-Preis Fr. 78.00 pro Person
Vorspeisen
Rössli Salat mit Brotcroutons, Karotten, Gurken und Tomaten 14.00
Sauce nach Wahl
Karotten-Salat mit Orangen und Sesam gewürzt 13.00
Spargelsalat mit Hummerschwanz im Tempura 32.00
Vitello Tonato mit Ei, Zwiebeln und Kapern 25.00
Hausgemachte Kalbfleisch-Spinatravioli mit Salbeibutter 24.00
Kaninchen- und Entenleber-Terrine mit Salatbouquet 29.00
Rössli Tatar
Kleines Rindstatar 70 Gramm 25.00
Grosses Rindstatar 140 Gramm 39.00
Schärfe nach Wunsch,
dazu Toast und Butter
Rindstatar gewürzt mit Belper Knollen 39.00
Rindstatar gewürzt mit Meerrettich 39.00
Suppen
Tomaten-Kokossuppe mit Jakobsmuscheln 15.00
Spargelcrèmesuppe mit Brotwürfeln 14.00
Fischgerichte
CH-Eglifilets gebacken im Bierteig oder Meuniere serviert mit Tartarsauce und Salzkartoffeln oder Salat 47.00
Zanderfilet mit Spargel-Erdbeergemüse und Kartoffeln 47.00
Loup de mer Roulade mit Spargelrisotto 48.00
Hummerschwanz Thermidor mit Kartoffelstock 54.00
Fleischgerichte
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Zürcher-Art serviert mit Rösti 49.00
Rindsfiletmedaillon mit Spargel-Morchelgemüse und Tagliatelle 56.00
Französische Maispoulardenbrust mit Sesam-Gemüse-Reis 48.00
CH-Kaninchenfilet im Speckmantel, Safranrisotto, Gemüse 58.00
Vegetarische
Spargel-Risotto mit pochiertem Ei und Belper Knollen 36.00
Auberginen-Piccata mit Gemüse-Nudeln und Tomatensauce 35.00
Die Hauptgänge können Sie auch in halben Portionen erhalten
4 Franken weniger
Alle Preise inklusive MwSt.
Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Für die Herkunft von unserem Rindfleisch beachten Sie
bitte unsere Tafel oder fragen Sie das Personal.
Das Gemüse kommt aus der Region.
Herzlich Willkommen
Offene Weine
Weisswein 10 cl
22 Branco Reserva Dorina Lindemann Alentejo, SP 8.50
50% Gouveio und 50% Viosinho.
Viel exotische Frucht und buttriger Schmelz, Dicht aber harmonisch und wundervoll elegant. Der Fassausbau verleiht dem Wein eine Tiefe unterstreicht die tropischen Fruchtaromen.
24 Pecorello Bianco IGT, Ippolito, Calabria, I 8.50
Greco Bianco Trauben
In der Nase präsentiert sich der Mare Chiaro blumig und intensiv mit Noten von tropischen Früchten, wie Birne und Pfirsich. Im Gaumen ist der Abgang angenehm, leicht mineralisch und sehr erfrischend.
22 Chardonnay, Widder, Weingut Hörner, Pfalz, D 9.00
Das Bouquet entfaltet Aromen von Honigmelone, Birne und gerösteten Haselnüssen, abgerundet durch eine Spur Vanille. Am Gaumen harmonieren saftige, reife Früchte mit einer dezenten Mineralität und einer eleganten Note von Barrique.
Rotweine 10 cl
22 Syrah, Weingut Metzger, Grünstadt, D 9.50
Dunkle Beerenfrüchte mit der typischen, feinen Pfefferwürze dieser Rebsorte, dezente Röstaromen, die gut mit der Frucht harmonieren. In der Nase zeigen sich Brombeere, Schwarzkirsche und ein Hauch Würze. Am Gaumen voll, rund und weich.
23 Narassa Familie Lafage , Côtes Catalnes, F 9.00
Grenache blanc, Syrah
Ein vollmundiger, reichhaltiger tiefdunkler Rotwein mit weichen und feinen Tanninen sowie Aromen von Brombeeren, Kräutern und Bisquit. Im Gaumen frisch und unglaublich weich, rund mit einemharmonischen Körper und einem sehr lange nachhallenden Abgang.
21 160 Anni Rosso IGT, Ippolito, Calabria, I 9.50
Die Traubensorte Gaglioppo duftet in der Nase nach Unterholz, Veilchen und Rosinen. Im Gaumen eine komplexe schöne Struktur, ist rund und langan- haltend.
Weinkarte
Schaumweine und Weissweine
Champagner und Schaumweine
Prosecco, Ca’Vittoria Extra dry 75 cl 69.00
Franciacorta, Le Quattro Brut 75 cl 79.00
Franciacorta, Le Quattro Rose 75 cl 89.00
06 Palmes d'Or Nicolas Feuilatte 75 cl 150.00
15 Nicolas Feuillatte, Blanc de Blanc 75 cl 118.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 20 cl 36.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 75 cl 89.00
Schweiz
22 Chardonnay, AOC Zürich, Meier 75cl Fr. 92.00
22 Buxus Sauvignon Blanc Bovard 75 cl Fr. 79.00
23 Dézaley, Gand Cru AOC, Leyvraz, 75 cl 69.00
22 Petit Arvine von Salgesch, 75 cl Fr. 69.00
22 Bianco Rovere DOC, Brivio, Ticino 75 cl 76.00
Italien
24 Fiano d'Avellino, Exultet DOCG, Quintodecimio 75 cl 82.00
23 Vistamare IGT, Ca`Marcanda di Angelo Gaja 75 cl 89.00
23 Pinot Grigio, DOC Castel Ringberg, Elena Walch 75 cl 68.00
21 IDDA Bianco Sicilia DOP, A. Gaja, Biancivilla Sizilien 75 cl 88.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 75 cl 122.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 150 cl 235.00
Frankreich
23 Sancerre Grand Cuvée Blanc, Baron de Ladoucette 75 cl 85.00
18 Pouilly-Fumé, Baron de L. Loire, De Laducette 75 cl 122.00
22 Chardonnay, Ladoix Les Marnes Blanches, AOC Faiveley 75 cl 79.00
Deutschland
20 Riesling, Im Hahn GG, Toni Jost, Mittelrhein 75 cl 72.00
21 Riesling Morstein alte Reben, Weingut Seehof. Mosel 75 cl 78.00
21 Riesling Marcobrunn GG, Weingut Prinz, Rheingau 75 cl 125.00
20 Riesling Am Schwarzem Herrgott GG, Battenfeld Spanier 75 cl 98.00
17 Chardonnay, Weedenborn, Rheinhessen 75 cl 79.00
20 Weissburgunder, Birkenweiler Mandelberg, Dr. Wehrheim 75 cl 89.00
Rotweine
Schweiz
21 Merlot Cuvée DOC, Quattromani, Ticino 75 cl 98.00
21 Merlot Cuvée DOC, Quattromani, Ticino 150 cl 189.00
21 Merlot Belvedere, Castello Luigi, Ticino 75 cl 108.00
20 Syrah Salgesch Barrique AOC, Weinschmiede 75 cl 79.00
20 Rarum, Pinot Noir, AOC Aargau, Nauer Weine 75 cl 85.00
20 Pinot Noir, Monolith, Obrecht, Graubünden 75 cl 110.00
Spanien
19 Tinto Figuero 15, Reserva, Ribera del Duero 75 cl 95.00
21 Aalto Tinto Cosecha, Ribera del Duero 75 cl 95.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 150 cl 172.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 75 cl Fr. 85.00
19 Clos D'Agon, Catalinya DO 37.5cl Fr. 45.00
22 Siò Vdt, Ribas - Montenegro, Bodegas Ribas 75 cl 78.00
Italien
20 Magari Ca`Marcanda DOC, Angelo Gaja, Toscana 75 cl 109.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 75 cl 79.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 37.50 cl 49.00
19 Brunelle di Montalcino DOP, Pieve S.Rituarta di Gaja 75 cl 113.00
21 Asinone, Nobile di Montepulciano DOCG, Toscana 75 cl 99.00
20 Flacianello, Fontodi IGT, Toscana 75 cl 159.00
21 Barolo, DOCG Luigi, Oddero & Figli, Piemont 75 cl 84.00
23 Barbera d'Asti Superiore, Mongovone, Elio Perrone, Piemont 75 cl 78.00
20 UNO, Tenuta di Carleone, Radda in Chianti 75 cl 95.00
18 Sammarco Toscana IGT, Rampolla, Greve 75 cl 125.00
21 Nero d'Avola, Riserva, DOC, Curatoli Arini, Sizilien 75 cl 69.00
20 Hassan, Isola dei Nuraghi, Tenuta Asinara, Sardinien 75 cl 85.00
Frankreich
18 Loudenne Le Château Médoc 75 cl 78.00
28 Château Sociando-Mallet 50th Vintage, Cru Classé 75 cl 86.00
18 Le Braucol, Château de Rhodes AOP, Gaillac 75 cl 79.00
21 Mas Bécha Exellence, Côte de Roussillon 75 cl 82.00
21 Grand Cuvée Maris, Côte Catalanas 75 cl 84.00
Portugal
20 Tinto Riserva „Cuvée TT“, Dao, Peter Eckert, Quinta das Marias 75 cl 72.00
20 Alfrochero, Quinta das Marias 75 cl 78.00
Deutschland
20 Cabernet Franc, Réserve, Karl May, Rheinhessen 75 cl 84.00
18 Cabernet Sauvignon,Reservé, Karl May, Rheinhessen 75 cl 75.00
20 Pinot Noir, Prago, Uli Metzger, Pfalz 75 cl 89.00
22 Tempranillo, Ueli Metzger, Pfalz 75 cl 72.00
20 Knipser, Spätburgunder im grossem Garten, Pfalz 75 cl 103.00
Dessertkarte
Dessert
Schokoladenküchlein mit Passionsfruchtsorbet 14.00
Limetten-Mascarponemousse mit Beeren-Salat 14.00
Clafoutis mit Erdbeeren und Vanilleeis 14.00
Pastilla au Lait (Dessert aus 1000 und einer Nacht) 14.00
Gebrannte Crème mit Schlagrahm 9.00
Hausgemachtes Eis pro Kugel 5.20
Vanille, Karamell, Joghurt, Passionsfruchtsorbet,
Monatssorbet
mit Rahm plus 1.50
Käseteller von Jumi Berner-Oberland 15.00
Süsswein
Süssweine:
19 Cuvée Beerenauslese, Kracher 5 cl 9.50
18 Scheurebe Eiswein, Bechtheimer Stein
Bastianhauser Hof, Rheinhessen 37.5 cl 67.00
Take-away
Liebe Rössli-Gäste,
folgende Saucen können Sie im Rössli kaufen.
Honig-Ingwer-Sauce 250 ml Fr. 7.50
Macadamia-Minz-Sauce 100 ml Fr. 5.00
Braune Sauce / Kalbfleischjus 100 ml Fr. 12.50
Alle Speisen und Getränke als Take-away möglich!
Ihr Rössli-Team
Impressionen
Unsere Fisch- und Fleischgerichte, Salate und mehr – Genuss in Bildern
"Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant Bar Rössli – Bülachs Marktküche!"