Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant & Bar Rössli – Bülachs Marktküche!
Tagesmenu
Dienstag 17.06.2025
Wir servieren unsere Menus jeweils
mit Suppe oder Salat
Menu 1
Geschmorte Kalbsbrust mit Gemüse
und Kartoffelstock 27.00
Menu 2
Geschnetzeltes Rindfleisch Asia-Art
mit Jasminreis 28.00
Menu 3
Gebratenes Zanderfilet mit Spinatrisotto 29.00
Wochen-Menu
Puschlaver Lammkotelettes auf Gemüse
und Rosmarinkartoffeln 38.00
Rindstatar 70 Gramm
Schärfe nach Wunsch dazu Toast und Butter 25.00
Club Sandwich mit Poulet, Ei und Speck 25.00
Club Sandwich mit Meerfisch, Ei und Speck 29.00
Pocké Bowl mit Lachs oder Poulet serviert mit
Avocados, Mango, Chili 29.00
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Unser Tagesmenü – Ihr Restaurant in Bülach
Speisekarte
Rössli-Menu
Wir überraschen Sie gerne
mit einem 3-Gang-Menu.
Bitte sagen Sie uns doch, was Sie nicht mögen.
Ab 2 Personen Menu-Preis Fr. 78.00 pro Person
Vorspeisen
Rössli Salat mit Brotcroutons, Karotten, Gurken und Tomaten 14.00
Sauce nach Wahl
Vitello Tonnato mit Thunfisch, Ei, Kapern und Zwiebeln 25.00
Hauptgang 39.00
Tomaten-Burrata-Salat mit Mozzarellaschaum 23.00
Thunfischtatar auf Brioche mit weisser Schokolade 25.00
Hausgemachte Kalbfleisch-Spinatravioli mit Salbeibutter 24.00
Ceaser Salat mit Pouletstreifen und Käsespähne 23.00
Hauptgang 35.00
Rössli Tatar
Kleines Rindstatar 70 Gramm 25.00
Grosses Rindstatar 140 Gramm 39.00
Schärfe nach Wunsch,
dazu Toast und Butter
Rindstatar gewürzt mit Belper Knollen 39.00
Rindstatar gewürzt mit Meerrettich 39.00
Suppen
Gazpacho mit Gemüseeinlage 14.00
Blumenkohl-Curry-Kokossuppe 14.00
Fischgerichte
CH-Eglifilets gebacken im Bierteig oder Meuniere serviert mit Tartarsauce und Salzkartoffeln oder Salat 47.00
Loup de Mer-Filet mit Estragonsauce, dazu Dinkel-Cous Cous 46.00
Südafrikanische Scampis mit Tomaten-Chili-Basilikumrisotto 62.00
Ganze Dorade im Ofen gebraten mit Gemüse und Kartoffeln 45.00
Fleischgerichte
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Zürcher-Art serviert mit Rösti 47.00
CH-Kalbs Gordon Bleu mit Gemüse oder Pommes Frites 48.00
Backhendl vom Mistkratzer mit Kartoffel-Gurkensalat 42.00
CH-Kalbsfiletmignons mit Schnittlauchsauce und Tagliatelle 62.00
Rindsfiletmedaillon, Rotweinjus, Markknochen, Gemüse 58.00
Vegetarische
Gemüse-Curry mit Jasminreis und Mango-Chutney 32.00
Mediterranes Cordon Bleu mit Pommes Frites 34.00
Die Hauptgänge können Sie auch in halben Portionen erhalten
4 Franken weniger
Alle Preise inklusive MwSt.
Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Für die Herkunft von unserem Rindfleisch beachten Sie
bitte unsere Tafel oder fragen Sie das Personal.
Das Gemüse kommt aus der Region.
Herzlich Willkommen
Offene Weine
Weisswein 10 cl
23 Das Isch Läbe, Quinta do Soque, Duoro, P 8.50
Gouveio, Rabigato, Viosinho
Es werden ausschliesslich autochthone Rebsorten
verwendet. Das Cuvée entwickelt ein Bouquet von
Zitrusfrüchten, weissen Blüten und mineralische Noten
Ausbalancierte Säure mit harmonischem Abgang.
23 Zibibbo, Curatolo Arini, Marsala, Sizilien IT 8.00
Der Muskateller hat in der Nase und am Gaumen eine wunderbare mediterrane Aromatik, mit einem Duft von Zitrusfrüchten, Orangenblüten, Salbei, Minze und Akazien.
23 Blanc Château Montlau, Entre deux Meres AOC, F 8.50
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Eleganter Weissein mit einem sehr fruchtigen Bouquet
welches an Zitrusfrüchte und Birnen errinnert.
Sehr ausbalanciert im Körper.
Rotweine 10 cl
19 Château Montlau Classic Bordeaux Superiore AOC, F 9.00
66% Merlot, 34% Cabernet Franc
Dichtes Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen.
Aromen von Kirschen, Brombeeren und etwas Vanille.
Der Gaumengefällt durch seine Stoffigkeit mit einem
langen Abgang und feinen Tanninen.
23 Das Isch Läbe, Quinta do Soque, Duoro, P 8.50
Die Traubesorte Tinta Barocca ist eine autochthone
Traubensorte. In der Nase zeigen sich rote Beeren,
Hagebutte, feine Würze und etwas Lakritze. Am Gaumen eine gute integriete Säure mit Tannine.
21 Nebbiolo Langhe DOC, Figli Luigi Oddero, I 9.00
Leuchtende granatrote Farbe mit intensiv blumigem und fruchtigem Duft. In der Nase zartfruchtiger, würziger Geschmack, der an Früchte und getrocknete Rosenblätter erinnert. Am Gaumen gut strukturiert, ausgewogen, langanhaltenden Fruchtaroma.
Weinkarte
Schaumweine und Weissweine
Champagner und Schaumweine
Prosecco, DOCG Ca’Vittoria Extra dry 75 cl 69.00
Franciacorta, Le Quattro Terre, Brut 75 cl 79.00
Franciacorta, Le Quattro Terre, Rosé 75 cl 88.00
06 Palmes d'Or Nicolas Feuilatte 75 cl 180.00
15 Nicolas Feuillatte, Blanc de Blanc 75 cl 118.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 20 cl 30.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 37.50 cl 48.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 75 cl 89.00
Schweiz
21 Element 5, Weingut Aagne, Hallau 75 cl 78.00
22 Chardonnay, AOC Zürich, Meier 75cl Fr. 92.00
23 Dézaley, Gand Cru AOC, Leyvraz, 75 cl 69.00
22 Petit Arvine von Salgesch, 75 cl Fr. 69.00
22 Bianco Rovere DOC, Brivio, Ticino 75 cl 76.00
Italien
16 Lugana, L'artigianale DOC, El Citerio, Venetien 75 cl 78.00
18 Vistamare IGT, Ca`Marcanda di Angelo Gaja 75 cl 89.00
23 Pinot Grigio, DOC Castel Ringberg, Elena Walch 75 cl 68.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 75 cl 122.00
Frankreich
22 Sancerre Grand Cuvée Blanc, Baron de Ladoucette 75 cl 85.00
18 Sancerre Comte Lafond AC, Ladoucette 37.50 cl 42.00
18 Pouilly-Fumé, Baron de L. Loire, De Laducette 75 cl 122.00
19 Expression, L'Escargot, Bergerie de Fenouillet, Languedoc 75 cl 72.00
22 Chardonnay, Ladoix Les Marnes Blanches, AOC Faiveley 75 cl 79.00
22 Chardonnay, Bourgogne, Alain Chavy, Burgund 75 cl 72.00
Deutschland
16 Riesling, Im Hahn GG, Toni Jost, Mittelrhein 75 cl 72.00
21 Riesling Morstein alte Reben, Weingut Seehof. Mosel 75 cl 78.00
21 Riesling Marcobrunn GG, Weingut Prinz, Rheingau 75 cl 125.00
17 Chardonnay, Weedenborn, Rheinhessen 75 cl 79.00
20 Weissburgunder, Birkenweiler Mandelberg, Dr. Wehrheim 75 cl 89.00
Rotweine
Schweiz
21 Merlot Reflessi d'Epoca, Brivio, Ticino 75 cl 82.00
21 Merlot Belvederte Rosso del Ticino, Castello Luigi, Zanini 75 cl 110.00
17 Vinattieri Merlot DOC, Zanini, Ticino 75 cl 175.00
20 Merlot Quattromani, DOC, Ticino 150 cl 188.00
20 Rarum, Pinot Noir, AOC Aargau, Nauer Weine 75 cl 85.00
20 Pinot Noir, Monolith, Obrecht, Graubünden 75 cl 110.00
Spanien
18 Tinto Figuero 15, Reserva, Ribera del Duero 75 cl 95.00
21 Aalto Tinto Cosecha, Ribera del Duero 75 cl 95.00
18 Clos D'Agon, Catalinya DO 150 cl 172.00
18 Clos D'Agon, Catalinya DO 75 cl Fr. 81.00
19 Clos D'Agon, Catalinya DO 37.5cl Fr. 45.00
20 Finca Dofi, Alvaro Palacios, Priorat 75 cl 108.00
19 Siò Vdt, Ribas - Montenegro, Bodegas Ribas 75 cl 78.00
Italien
20 Magari Ca`Marcanda DOC, Angelo Gaja, Toscana 75 cl 108.00
20 Flacianello, Fontodi IGT, Toscana 75 cl 155.00
18 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 75 cl 79.00
18 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 37.50 cl 49.00
17 Brunello di Montalcino DOCG, Pieve S.Restituta di Gaja 75 cl 107.00
13 Rennina, Pieve Santa Restituta, Gaja, Montalcino 75 cl 125.00
20 Barolo, DOCG Luigi, Oddero & Figli, Piemont 75 cl 84.00
21 Barbera d'Alba Vigna Martina DOC, Elio Grasso, Piemont 75 cl 78.00
19 UNO, Tenuta di Carleone, Radda in Chianti 75 cl 95.00
19 Sammarco Toscana IGT, Rampolla, Greve 75 cl 125.00
17 Nero d'Avola, Riserva, DOC, Curatoli Arini, Sizilien 75 cl 69.00
Frankreich
15 Château Bellevue de Tayac, Margaux AC 75 cl 82.00
18 Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé, St. Emilion 75 cl 98.00
20 Château Brainaire Ducru, St Julien, Grand Cru Classé 75 cl 102.00
18 Château Ferrier, Grand Cru Classé, Margeaux 150 cl 185.00
20 Chateau Sansonnet, Grand Cru Classé, Margaux 37,5 cl 69.00
21 Infiniment Grenache Noir, Château de l'Ou, Côt. Catalanes 75 cl 85.00
19 Syrah, Elepis, Côte Catalenes 75 cl 82.00
20 Domaine du Prince, Le Jeu Tannat AOP, Languedoc 75 cl 75.00
Portugal
20 Tinto Riserva „Cuvée TT“, Dao, Peter Eckert, Quinta das Marias 75 cl 72.00
21 Alfrochero, Quinta das Marias 75 cl 78.00
Deutschland
20 Cabernet Franc, Réserve, Karl May, Rheinhessen 75 cl 84.00
18 Cabernet Sauvignon,Reservé, Karl May, Rheinhessen 75 cl 75.00
20 Knipser, Spätburgunder GG, im grossen Garten, Pfalz, 75 cl 99.00
20 Pinot Noir, Prago, Uli Metzger, Pfalz 75 cl 89.00
Dessertkarte
Dessert
Schokoladenküchlein mit Joghurteis 14.00
Clafoutis mit Kirschen und Vanilleeis 14.00
Mascarpone-Limettenmousse mit Beeren 14.00
Aprikosen Trifle mit Joghurt, Minze, Meringue 8.00
Coupe Romanoff 13.00
Hausgemachtes Eis pro Kugel 4.80
Vanille, Karamell, Joghurt, Passionsfruchtsorbet,
Monatssorbet
mit Rahm plus 1.50
Käseteller von Jumi Berner-Oberland 15.00
Süsswein
16 Mitis, Amigne de Vetroz Reserve
Jean-René Germanier, CH 5 cl 9.00
19 Cuvée Beerenauslese, Kracher 5 cl 9.50
18 Scheurebe Eiswein, Bechtheimer Stein
Bastianhauser Hof, Rheinhessen37.5 cl 64.00
Take-away
Liebe Rössli-Gäste,
folgende Saucen können Sie im Rössli kaufen.
Honig-Ingwer-Sauce 250 ml Fr. 7.50
Macadamia-Minz-Sauce 100 ml Fr. 5.00
Braune Sauce / Kalbfleischjus 100 ml Fr. 12.50
Alle Speisen und Getränke als Take-away möglich!
Ihr Rössli-Team
Impressionen
Unsere Fisch- und Fleischgerichte, Salate und mehr – Genuss in Bildern
"Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant Bar Rössli – Bülachs Marktküche!"