Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant & Bar Rössli – Bülachs Marktküche!
Tagesmenu
Freitag 17.07.2026
Wir servieren unsere Menus jeweils
mit Suppe oder Salat
Menu 1
Rössli-Salat mit Rindshacktätschli 27.00
Menu 2
CH-Pouletbrust Stroganoff mit Spätzli 28.00
Menu 3
Duett vom Fisch mit Spinat und Jasminreis 29.00
Wochen-Menu
CH-Rindspaillard mit Gemüse
und Pommes Fites 38.00
Pocké Bowl mit Lachs oder Poulet dazu Mango, Avocados, Chili und Ingwer 29.00
Rindstatar 70 Gramm
Schärfe nach Wunsch dazu Toast und Butter 25.00
Club Sandwich mit Poulet, Ei und Speck 25.00
Dienstag-Abend ist Sushi-Abend im Rössli
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Unser Tagesmenü – Ihr Restaurant in Bülach
Rössli-Menu
Wir überraschen Sie gerne
mit einem 3-Gang-Menu.
Bitte sagen Sie uns doch, was Sie nicht mögen.
Ab 2 Personen Menu-Preis Fr. 78.00 pro Person
Vorspeisen
Rössli Salat mit Brotcroutons, Karotten, Gurken und Tomaten 14.00
Sauce nach Wahl
Ceviché mit Kokosmilch, Chili, Limetten und Olivenöl 26.00
Ceaser Salat mit Jahrgangs-Sardine 23.00
Vitello Tonato mit Ei, Zwiebeln und Kapern 24.00
Hausgemachte Kalbfleisch-Spinatravioli mit Salbeibutter 24.00
Mango-Burrata-Salat mit Macadamia-Pfefferminzsauce 23.00
Rössli Tatar
Kleines Rindstatar 70 Gramm 25.00
Grosses Rindstatar 140 Gramm 39.00
Schärfe nach Wunsch,
dazu Toast und Butter
Rindstatar gewürzt mit Belper Knollen 39.00
Rindstatar gewürzt mit Meerrettich 39.00
Suppen
Gazpacho mit Gemüse, Olivenöl und Brotwürfeln 14.00
Kartoffel-Lauchsuppe serviert kalt oder warm 14.00
Fischgerichte
CH-Eglifilets gebacken im Bierteig oder Meuniere serviert mit Tartarsauce und Salzkartoffeln oder Salat 47.00
Ganzer Loup de Mer im Meersalz serviert in 2 Gängen 118.00
CH-Zanderfilet mit roter Currysauce, Gemüse, Jasminreis 48.00
Geschnetzeltes CH-Saiblingsfilet mit Zitronenrisotto und Spinat 47.00
Fleischgerichte
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Zürcher-Art serviert mit Rösti 49.00
Kalbs Cordon Bleu Rössli-Art mit Pommes Frites 49.00
CH-Mistkrazter mit Senf überbacken, dazu Marktgemüse 44.00
CH-Kalbsfileltmignons mit Schnittlauchsauce und Spätzli 56.00
Rindsfiletwürfel mit grüner Pfeffersauce und Tagliatelle 54.00
Vegetarische
Zucchetti-Feta-Burger mit Safran-Risotto 36.00
Gebackene Aubergine mit Kräuter, Miso uns Sesamspiant 35.00
Die Hauptgänge können Sie auch in halben Portionen erhalten
4 Franken weniger
Alle Preise inklusive MwSt.
Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Für die Herkunft von unserem Rindfleisch beachten Sie
bitte unsere Tafel oder fragen Sie das Personal.
Das Gemüse kommt aus der Region.
Herzlich Willkommen
Offene Weine
Weisswein 10 cl
24 Chardonnay, Felixer am Oelberg, Mols, CH 9.00
Reintöniges brillantes Bouquet, Lindenblüten, Margeriten, gelbe Pflaumen. Am Gaumen herrlich gradlinig frisch, mit einer dezenten und gut eingebunden Säure. Der perfekte Apérowein
23 Grauburgunder Osthofen, Rheinhessen D 9.00
Duft nach Röstaromen, zarter Rauch, dazu reifer Apfel und etwas Quitte, zarte Birne. Am Gaumen saftig und fest, Apfel und Birnennoten, kompakte, reife, tragende Säure, zarte Mineralität, gute Struktur und Länge, griffig, toll bei Tisch.
25 Terroir Maritimo, Das Isch Läbe, Vino Verde P 8.00
Weisswein aus der Sorte Loureiro zeigt sich in heller
und klarer Farbe. In Der Nase frisch und Aromatisch.
Am Gaumen mit feiner Säure ohne Schärfe.
Die Frische bleibt präsent, ohne dominant zu werden.
22 Sauvignon Blanc, Weedenborn Rheinhessen D 8.50
Feine Hefenuancen in der Nase mit Schwarzer Johannisbeere und Grapefruit Duft. Straffer Bau, saftig, trocken, lebendige Säure, herbe, animierende Frucht, Limettenschale, Grapefruit, schön.
Rotweine 10 cl
21 L'Alicante Bouschet IGP Châteauneuf-du-Pape 9.00
Alicante Buschet, Syrah
Die schöne Nase ist ausdrucksvoll, mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen und Pflaumen,
veredelt durch feine Noten von Vanille, Kaffee, Kakao,
Lorbeer, Zeder und Veilchen.
22 Bernhard Lüthi, Das Isch Läbe, Lisabon, P 8.50
Aus Portugisischer Field Blend vinifiziert. Verschiedene Rebsorten wachsen und reifen im Feld,
und bringen ausgewogenen, ruhigen Charakter ins
Glas. Fruchtig, harmonisch mit feinen Tanninen und
eine angenehmene Wärme.
Weinkarte
Schaumweine und Weissweine
Champagner und Schaumweine
Prosecco, Ca’Vittoria Extra dry 75 cl 69.00
Franciacorta, Le Quattro Brut 75 cl 79.00
Franciacorta, Le Quattro Rose 75 cl 89.00
06 Palmes d'Or Nicolas Feuilatte 75 cl 150.00
15 Nicolas Feuillatte, Blanc de Blanc 75 cl 118.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 20 cl 36.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 75 cl 89.00
Schweiz
22 Chardonnay, AOC Zürich, Meier 75cl Fr. 92.00
22 Sauvignon Blanc Fumé, AOC Bechtel 75 cl Fr. 79.00
23 Dézaley, Gand Cru AOC, Leyvraz, 75 cl 69.00
22 Petit Arvine von Salgesch, 75 cl Fr. 69.00
22 Bianco Rovere DOC, Brivio, Ticino 75 cl 76.00
Italien
24 Fiano d'Avellino, Exultet DOCG, Quintodecimio 75 cl 82.00
23 Vistamare IGT, Ca`Marcanda di Angelo Gaja 75 cl 89.00
23 Pinot Grigio, DOC Castel Ringberg, Elena Walch 75 cl 68.00
21 IDDA Bianco Sicilia DOP, A. Gaja, Biancivilla Sizilien 75 cl 88.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 75 cl 122.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 150 cl 235.00
Frankreich
24 Sancerre Comte Lafond AC, Baron de Ladoucette 37.5 cl 45.00
18 Pouilly-Fumé, Baron de L. Loire, De Laducette 75 cl 122.00
22 Chablis 1er Cru Les Fourneaux AOP, Lucie Thiébelmont 75 cl 79.00
Deutschland
20 Riesling, Im Hahn GG, Toni Jost, Mittelrhein 75 cl 72.00
21 Riesling Morstein alte Reben, Weingut Seehof. Mosel 75 cl 78.00
20 Riesling Am Schwarzem Herrgott GG, Battenfeld Spanier 75 cl 98.00
17 Chardonnay, Weedenborn, Rheinhessen 75 cl 79.00
Rotweine
Schweiz
21 Merlot Cuvée DOC, Quattromani, Ticino 75 cl 98.00
21 Merlot Cuvée DOC, Quattromani, Ticino 150 cl 189.00
21 Merlot Belvedere, Castello Luigi, Ticino 75 cl 108.00
20 Syrah Salgesch Barrique AOC, Weinschmiede 75 cl 79.00
20 Pinot Noir, Monolith, Obrecht, Graubünden 75 cl 110.00
Spanien
19 Tinto Figuero 15, Reserva, Ribera del Duero 75 cl 95.00
21 Hacienda Monasterio, Ribera del Duero 75 cl 95.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 150 cl 172.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 75 cl Fr. 85.00
22 Siò Vdt, Ribas - Montenegro, Bodegas Ribas 75 cl 78.00
Italien
20 Magari Ca`Marcanda DOC, Angelo Gaja, Toscana 75 cl 109.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 75 cl 79.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 37.50 cl 49.00
19 Brunelle di Montalcino DOP, Pieve S.Rituarta di Gaja 75 cl 113.00
21 Asinone, Nobile di Montepulciano DOCG, Toscana 75 cl 99.00
20 Flacianello, Fontodi IGT, Toscana 75 cl 159.00
21 Barolo, DOCG Luigi, Oddero & Figli, Piemont 75 cl 84.00
23 Barbera d'Asti Superiore, Mongovone, Elio Perrone, Piemont 75 cl 78.00
20 UNO, Tenuta di Carleone, Radda in Chianti 75 cl 95.00
18 Sammarco Toscana IGT, Rampolla, Greve 75 cl 125.00
21 Nero d'Avola, Riserva, DOC, Curatoli Arini, Sizilien 75 cl 69.00
20 Hassan, Isola dei Nuraghi, Tenuta Asinara, Sardinien 75 cl 85.00
Frankreich
18 Loudenne Le Château Médoc 75 cl 78.00
15 Château Sociando-Mallet 50th Vintage, Cru Classé 75 cl 86.00
18 Le Braucol, Château de Rhodes AOP, Gaillac 75 cl 79.00
21 Mas Bécha Exellence, Côte de Roussillon 75 cl 82.00
21 Grand Cuvée Maris, Côte Catalanas 75 cl 84.00
Portugal
20 Tinto Riserva „Cuvée TT“, Dao, Peter Eckert, Quinta das Marias 75 cl 72.00
20 Alfrochero, Quinta das Marias 75 cl 78.00
Deutschland
20 Cabernet Franc, Réserve, Karl May, Rheinhessen 75 cl 84.00
18 Cabernet Sauvignon,Reservé, Karl May, Rheinhessen 75 cl 75.00
20 Pinot Noir, Prago, Uli Metzger, Pfalz 75 cl 89.00
22 Tempranillo Réserve, Ueli Metzger, Pfalz 75 cl 75.00
20 Knipser, Spätburgunder im grossem Garten, Pfalz 75 cl 103.00
Dessertkarte
Dessert
Pêche Melba mit Himbeeren und Vanilleeis 14.00
Aprikosen Trifle mit Meringue, Nüsse, Zitronencrème 14.00
Toblerone Schokoladenmousse mit Früchtesauce 14.00
Pastilla au Lait (Dessert aus 1000 und einer Nacht) 14.00
Coupe Dänemark 13.00
Hausgemachtes Eis pro Kugel 5.20
Vanille, Karamell, Joghurt, Passionsfruchtsorbet,
Monatssorbet
mit Rahm plus 1.50
Käseteller von Jumi Berner-Oberland 15.00
Süsswein
Süssweine:
19 Cuvée Beerenauslese, Kracher 5 cl 9.50
18 Scheurebe Eiswein, Bechtheimer Stein
Bastianhauser Hof, Rheinhessen 37.5 cl 67.00
Take-away
Liebe Rössli-Gäste,
folgende Saucen können Sie im Rössli kaufen.
Honig-Ingwer-Sauce 250 ml Fr. 7.50
Macadamia-Minz-Sauce 100 ml Fr. 5.00
Braune Sauce / Kalbfleischjus 100 ml Fr. 12.50
Alle Speisen und Getränke als Take-away möglich!
Ihr Rössli-Team
Impressionen
Unsere Fisch- und Fleischgerichte, Salate und mehr – Genuss in Bildern
"Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant Bar Rössli – Bülachs Marktküche!"