Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant & Bar Rössli – Bülachs Marktküche!
Tagesmenu
Dienstag 20.01.2026
Wir servieren unsere Menus jeweils
mit Suppe oder Salat
Menu 1
Geschnetzeltes Schweinsfilet Asia-Art
serviert mit Jasminreis 27.00
Menu 2
Siedfleisch vom Tafelspitz mit Spinat
und Salzkartoffeln 28.00
Menu 3
Skrei mit Rahmwirz und Jasminreis 29.00
Wochen-Menu
CH-Kalbsrahmschnitzel mit Gemüse
und Spätzli 38.00
Rindstatar 70 Gramm
Schärfe nach Wunsch dazu Toast und Butter 25.00
Club Sandwich mit Poulet, Ei und Speck 25.00
Poké Bowl mit Lachs oder Poulet serviert mit
Avocados, Mango, Chili und Ingwer 29.00
Dienstag-Abend ist Sushi-Abend im Rössli
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Unser Tagesmenü – Ihr Restaurant in Bülach
Rössli-Menu
Wir überraschen Sie gerne
mit einem 3-Gang-Menu.
Bitte sagen Sie uns doch, was Sie nicht mögen.
Ab 2 Personen Menu-Preis Fr. 78.00 pro Person
Vorspeisen
Rössli Salat mit Brotcroutons, Karotten, Gurken und Tomaten 14.00
Sauce nach Wahl
Ochsenschwanzragout im Feuilles de Brick mit Spinat 24.00
Ceviché vom Saibling mit Limetten, Olivenöl und Chili 25.00
Südafrikanische Scampis mit Tomaten-Chilirisotto 32.00
Hausgemachte Kalbfleisch-Spinatravioli mit Salbeibutter 24.00
Gemüse-Terrine mit Salatbouquet und Baslamico-Dressing 24.00
Rössli Tatar
Kleines Rindstatar 70 Gramm 25.00
Grosses Rindstatar 140 Gramm 39.00
Schärfe nach Wunsch,
dazu Toast und Butter
Rindstatar gewürzt mit Belper Knollen 39.00
Rindstatar gewürzt mit Meerrettich 39.00
Suppen
Blumenkohl-Curry-Kokossuppe 14.00
Gemüsecrèmesuppe mit Brotwürfeln 14.00
Fischgerichte
CH-Eglifilets gebacken im Bierteig oder Meuniere serviert mit Tartarsauce und Salzkartoffeln oder Salat 47.00
Seezungenfiletröllchen mit Wermuthsauce und Jasminreis 56.00
CH-Zanderfilet mit Champagner-Kraut und Bratkartoffeln 48.00
Loup de Mer geschnetzeltes serviert mit Gemüserisotto 47.00
Fleischgerichte
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Zürcher-Art serviert mit Rösti 49.00
CH-Rinds-Entrecôte mit grüner Pfeffersauce und Tagliatelle 56.00
Ganzer Mistkratzer vom Ofen mit Marktgemüse 45.00
CH-Kalbskotelette mit Marktgemüse und Bratkartoffeln 62.00
CH-Kalb Cordon Bleu mit Pommes Frites 49.00
Vegetarische
Kichererbsen-Kartoffelcurry mit Mangochutnay und Jasminreis 35.00
Feine Nudeln mit Gemüse und Waldpilzen dazu Belper Knollen 35.00
Die Hauptgänge können Sie auch in halben Portionen erhalten
4 Franken weniger
Alle Preise inklusive MwSt.
Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Für die Herkunft von unserem Rindfleisch beachten Sie
bitte unsere Tafel oder fragen Sie das Personal.
Das Gemüse kommt aus der Region.
Herzlich Willkommen
Offene Weine
Weisswein 10 cl
24 Loudonne Cépage, AOC, Château Loudenne, F 9.00
100% Sauvignon Blanc
Heller Gelbgrüne mit silbernen Reflexen. In der Nase
zarte Noten von weissen Blüten, saftigem Pfirsich und
und frischer Grapefruit mit einem Hauch von Honig.
Am Gaumen diese Aromen mit feinen Noten von Birnen, und eleganter Mineralität.
24 Encruzado DOC, Quinta das Marias, Dao P 8.50 Eleganter, fruchtiger und trockener Weisswein.
Sein eigenständiges Profil begeistert Jahr für Jahr mehr Weinliebhaber. Als junger Wein ist der Encruzado äusserst feingliederig und delikat, nach einigen Jahren entwickelt er aber ein ausserordentlich markantes Profil.
24 Indolente, Vermentino di Sardegna, Asinara, I 8.00
Stahlbottichen. Farbe: Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: Intensiv, fruchtig und duftig, mit einem mineralischen Unterton. Gaumen: Viel Körper und eine perfekt eingebundene Säure.
Rotweine 10 cl
22 Herculis, Tenuta Asinara, DOC Sardinien I 9.50
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,
Bukett von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak Markante Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und Pfeffer. Verhalte Tanninen, kräftigem Körper und gute Säure.
20 Lote Riserva DOC, Quinta das Marias, Dao P 8.50
Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Jaen und Alfrocheiro
Ein modern gekelterter Dão-Blend Reife Frucht, Waldbeeren, ausgewogene Säure und trotz Jugendlichkeit schön eingebaute Tannine.
22 Pure Petit-Verdot, Bruno Andreu, Languedoc, F 9.50
In der Nase Aromen von Kaffee, Lakritze mit einem Hauch von Orange, Brombeeren, untermalt von Pfeffer und Süssholz, die Tiefe und Charakter verleiht.
Harmonischer, ausgewogener und eleganter Wein.
Weinkarte
Schaumweine und Weissweine
Champagner und Schaumweine
Prosecco, Ca’Vittoria Extra dry 75 cl 69.00
Franciacorta, Le Quattro Brut 75 cl 79.00
Franciacorta, Le Quattro Rose 75 cl 89.00
06 Palmes d'Or Nicolas Feuilatte 75 cl 180.00
15 Nicolas Feuillatte, Blanc de Blanc 75 cl 118.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 20 cl 36.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 75 cl 89.00
Schweiz
22 Chardonnay, AOC Zürich, Meier 75cl Fr. 92.00
22 Buxus Sauvignon Blanc Bovard 75 cl Fr. 79.00
23 Dézaley, Gand Cru AOC, Leyvraz, 75 cl 69.00
22 Petit Arvine von Salgesch, 75 cl Fr. 69.00
22 Bianco Rovere DOC, Brivio, Ticino 75 cl 76.00
Italien
24 Fiano d'Avellino, Exultet DOCG, Quintodecimio 75 cl 82.00
23 Vistamare IGT, Ca`Marcanda di Angelo Gaja 75 cl 89.00
23 Pinot Grigio, DOC Castel Ringberg, Elena Walch 75 cl 68.00
21 IDDA Bianco Sicilia DOP, A. Gaja, Biancivilla Sizilien 75 cl 88.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 75 cl 122.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 150 cl 235.00
Frankreich
23 Sancerre Grand Cuvée Blanc, Baron de Ladoucette 75 cl 85.00
18 Sancerre Comte Lafond AC, Ladoucette 37.50 cl 42.00
18 Pouilly-Fumé, Baron de L. Loire, De Laducette 75 cl 122.00
22 Chardonnay, Ladoix Les Marnes Blanches, AOC Faiveley 75 cl 79.00
Deutschland
20 Riesling, Im Hahn GG, Toni Jost, Mittelrhein 75 cl 72.00
21 Riesling Morstein alte Reben, Weingut Seehof. Mosel 75 cl 78.00
21 Riesling Marcobrunn GG, Weingut Prinz, Rheingau 75 cl 125.00
17 Chardonnay, Weedenborn, Rheinhessen 75 cl 79.00
20 Weissburgunder, Birkenweiler Mandelberg, Dr. Wehrheim 75 cl 89.00
Rotweine
Schweiz
21 Merlot Belvederte Rosso del Ticino, Castello Luigi, Zanini 75 cl 110.00
20 Syrah Salgesch Barrique AOC, Weinschmiede 75 cl 79.00
20 Rarum, Pinot Noir, AOC Aargau, Nauer Weine 75 cl 85.00
20 Pinot Noir, Monolith, Obrecht, Graubünden 75 cl 110.00
Spanien
19 Tinto Figuero 15, Reserva, Ribera del Duero 75 cl 95.00
21 Aalto Tinto Cosecha, Ribera del Duero 75 cl 95.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 150 cl 172.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 75 cl Fr. 85.00
19 Clos D'Agon, Catalinya DO 37.5cl Fr. 45.00
22 Siò Vdt, Ribas - Montenegro, Bodegas Ribas 75 cl 78.00
Italien
20 Magari Ca`Marcanda DOC, Angelo Gaja, Toscana 75 cl 109.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 75 cl 79.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 37.50 cl 49.00
18 Brunello di Montalcino DOCG, Pieve S.Restituta di Gaja 75 cl 113.00
21 Barolo, DOCG Luigi, Oddero & Figli, Piemont 75 cl 84.00
22 Barbera d'Alba Vigna Martina DOC, Elio Grasso, Piemont 75 cl 78.00
20 UNO, Tenuta di Carleone, Radda in Chianti 75 cl 95.00
18 Sammarco Toscana IGT, Rampolla, Greve 75 cl 125.00
21 Nero d'Avola, Riserva, DOC, Curatoli Arini, Sizilien 75 cl 69.00
Frankreich
19 La Sergue, Lalande de Pomerol, Pascal Chtonney 75 cl 80.00
20 Château Brainaire Ducru, St Julien, Grand Cru Classé 75 cl 102.00
18 Le Braucol, Château de Rhodes AOP, Gaillac 75 cl 79.00
21 Mas Bécha Exellence, Côte de Roussillon 75 cl 82.00
21 Château Mire L'Etange, Reserve du Château AOP, La Clape 75 cl 85.00
Portugal
20 Tinto Riserva „Cuvée TT“, Dao, Peter Eckert, Quinta das Marias 75 cl 72.00
20 Alfrochero, Quinta das Marias 75 cl 78.00
Deutschland
20 Cabernet Franc, Réserve, Karl May, Rheinhessen 75 cl 84.00
18 Cabernet Sauvignon,Reservé, Karl May, Rheinhessen 75 cl 75.00
20 Pinot Noir, Prago, Uli Metzger, Pfalz 75 cl 89.00
22 Tempranillo, Ueli Metzger, Pfalz 75 cl 72.00
Dessertkarte
Dessert
Schokoladenküchlein mit Joghurteis 14.00
Quarkschmarren mit Apfelkompott 15.00
Crema Catalana mit Vanilleeis 13.00
Zabaione al Marsala 15.00
Gebrannte Crème mit Schlagrahm 9.00
Baumnuss-Parfait mit Ananascarpaccio 15.00
Hausgemachtes Eis pro Kugel 5.20
Vanille, Karamell, Joghurt, Passionsfruchtsorbet,
Monatssorbet
mit Rahm plus 1.50
Käseteller von Jumi Berner-Oberland 15.00
Süsswein
Süssweine:
19 Cuvée Beerenauslese, Kracher 5 cl 9.50
18 Scheurebe Eiswein, Bechtheimer Stein
Bastianhauser Hof, Rheinhessen 37.5 cl 67.00
Take-away
Liebe Rössli-Gäste,
folgende Saucen können Sie im Rössli kaufen.
Honig-Ingwer-Sauce 250 ml Fr. 7.50
Macadamia-Minz-Sauce 100 ml Fr. 5.00
Braune Sauce / Kalbfleischjus 100 ml Fr. 12.50
Alle Speisen und Getränke als Take-away möglich!
Ihr Rössli-Team
Impressionen
Unsere Fisch- und Fleischgerichte, Salate und mehr – Genuss in Bildern
"Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant Bar Rössli – Bülachs Marktküche!"