Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant & Bar Rössli – Bülachs Marktküche!
Tagesmenu
Mittwoch 30.07.2025
Wir servieren unsere Menus jeweils
mit Suppe oder Salat
Menu 1
Mah Meh mit Poulet und Gemüse 27.00
Menu 2
Kalbsschulterbraten mit Gemüse
und Kartoffelstock 28.00
Menu 3
Lachsschnitzel mit Gemüse
und Jasminreis 29.00
Wochen-Menu
Rindspaillard mit Gemüse
und Pommes Frites 38.00
Rindstatar 70 Gramm
Schärfe nach Wunsch dazu Toast und Butter 25.00
Club Sandwich mit Poulet, Ei und Speck 25.00
Pocké Bowl mit Lachs oder Poulet serviert mit
Avocados, Mango, Chili 29.00
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Unser Tagesmenü – Ihr Restaurant in Bülach
Speisekarte
Rössli-Menu
Wir überraschen Sie gerne
mit einem 3-Gang-Menu.
Bitte sagen Sie uns doch, was Sie nicht mögen.
Ab 2 Personen Menu-Preis Fr. 78.00 pro Person
Vorspeisen
Rössli Salat mit Brotcroutons, Karotten, Gurken und Tomaten 14.00
Sauce nach Wahl
Vitello Tonnato mit Thunfisch, Ei, Kapern und Zwiebeln 26.00
Hauptgang 39.00
Mango-Burrata mit Macadamia-Pfefferminzsauce 25.00
California-Salat mit Grapefruits, Orange, Avocados, Mango,
Minze, Ananas, Nüsse 29.00
mit Poulet oder Crevetten 12.00
Hausgemachte Kalbfleisch-Spinatravioli mit Salbeibutter 24.00
Ceviché vom Meerfisch mit Jalapenos, Zwiebeln, Olivenöl, Yuzu 26.00
Rössli Tatar
Kleines Rindstatar 70 Gramm 25.00
Grosses Rindstatar 140 Gramm 39.00
Schärfe nach Wunsch,
dazu Toast und Butter
Rindstatar gewürzt mit Belper Knollen 39.00
Rindstatar gewürzt mit Meerrettich 39.00
Suppen
Gurkensuppe mit Ginschaum 14.00
Blumenkohl-Curry-Kokossuppe 14.00
Fischgerichte
CH-Eglifilets gebacken im Bierteig oder Meuniere serviert mit Tartarsauce und Salzkartoffeln oder Salat 47.00
Geschnetzeltes Loup de Mer-Filet, Estragonsauce, Tagliatelle 46.00
Südafrikanische Scampis mit Tomaten-Chili-Basilikumrisotto 62.00
Ganze Dorade im Ofen gebraten mit Gemüse und Kartoffeln 46.00
Fleischgerichte
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Zürcher-Art serviert mit Rösti 47.00
CH-Kalbskotelette Milanese mit Marktgemüse 59.00
Französische Entenbrust, Limetten-Teryiaki, Sesamreis 44.00
CH-Kalbs-Involtini mit Safranrisotto und Gemüse 49.00
Rinds Tagliata mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln 56.00
Vegetarische
Tofu-Gemüse-Curry mit Jasminreis und Mango-Chutney 34.00
Mediterranes Cordon Bleu mit Pommes Frites 35.00
Die Hauptgänge können Sie auch in halben Portionen erhalten
4 Franken weniger
Alle Preise inklusive MwSt.
Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Für die Herkunft von unserem Rindfleisch beachten Sie
bitte unsere Tafel oder fragen Sie das Personal.
Das Gemüse kommt aus der Region.
Herzlich Willkommen
Offene Weine
Weisswein 10 cl
23 Federweisser, Weingut Strasser, Benken, CH 8.00
Pinot Noir
Er präsentiert sich frisch und fruchtig - mit Noten
von roten Beeren und einem hauch Zitrus.
22 Weissburgunder Toni Jost, Rheingau, D 8.50
Gehaltvoll und würziger, anregend frischer Wein,
mit einer pikanten Apfel- und Zitrusnote, die
unterlegt sind mit einem zart-nussigen Aroma
24 Villa Dondana AOP,Tour de Rôle, Languedoc, F 8.50
Rolle (Vermentino)
Das Bouquet ist eine feine Mischung aus weissen
Blüten, etwas Stachelbeeren und Pfirsich. Dezente
Säure, feine Zitrusaromen und Aromen von Salbei.
Rotweine 10 cl
21 Villa Dondana AOP, Languedoc, F 9.50
Mourvèdre, Syrah
In der Nase aromatisch, nach reifen Zwetschgen, Zimt
Thymian und Rosmarin duftend. Am Gaumen eine
perfekte Harmonie von Frucht und Kräuterwürze,
gepaart von leichter Pfefferigkeit und Mineralik. Langer
eleganter Abgang.
22 Malbec Barrique, Weingut Strasser, Benken, CH 9.00
Der Malbec zeigt Aromen von dunklen Früchten wie
Brombeeren und Kirschen. Dazu Noten von Vanille,
Tabak und Pfeffernoten. Vollmundig und gute Säure.
21 Poggio Ai Ginepri, Argentiera, Toscana, I 9.50
C/S, Merlot, C/F, Petit Verdot
Aromen von Pfeffer, Pflaume, Cassis und Brombeeren Am Gaumen mit saftiger Frucht, reifem Tannin und erstaunlich konzentriert. Der Wein strahlt ein breites und tiefes Aromen-Spektrum aus.
Weinkarte
Schaumweine und Weissweine
Champagner und Schaumweine
Prosecco, DOCG Ca’Vittoria Extra dry 75 cl 69.00
Franciacorta, Le Quattro Terre, Brut 75 cl 79.00
Franciacorta, Le Quattro Terre, Rosé 75 cl 88.00
06 Palmes d'Or Nicolas Feuilatte 75 cl 180.00
15 Nicolas Feuillatte, Blanc de Blanc 75 cl 118.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 20 cl 30.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 37.50 cl 48.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 75 cl 89.00
Schweiz
21 Element 5, Weingut Aagne, Hallau 75 cl 78.00
22 Chardonnay, AOC Zürich, Meier 75cl Fr. 92.00
23 Dézaley, Gand Cru AOC, Leyvraz, 75 cl 69.00
22 Petit Arvine von Salgesch, 75 cl Fr. 69.00
22 Bianco Rovere DOC, Brivio, Ticino 75 cl 76.00
Italien
16 Lugana, L'artigianale DOC, El Citerio, Venetien 75 cl 78.00
18 Vistamare IGT, Ca`Marcanda di Angelo Gaja 75 cl 89.00
23 Pinot Grigio, DOC Castel Ringberg, Elena Walch 75 cl 68.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 75 cl 122.00
Frankreich
22 Sancerre Grand Cuvée Blanc, Baron de Ladoucette 75 cl 85.00
18 Sancerre Comte Lafond AC, Ladoucette 37.50 cl 42.00
18 Pouilly-Fumé, Baron de L. Loire, De Laducette 75 cl 122.00
19 Expression, L'Escargot, Bergerie de Fenouillet, Languedoc 75 cl 72.00
22 Chardonnay, Ladoix Les Marnes Blanches, AOC Faiveley 75 cl 79.00
22 Chardonnay, Bourgogne, Alain Chavy, Burgund 75 cl 72.00
Deutschland
16 Riesling, Im Hahn GG, Toni Jost, Mittelrhein 75 cl 72.00
21 Riesling Morstein alte Reben, Weingut Seehof. Mosel 75 cl 78.00
21 Riesling Marcobrunn GG, Weingut Prinz, Rheingau 75 cl 125.00
17 Chardonnay, Weedenborn, Rheinhessen 75 cl 79.00
20 Weissburgunder, Birkenweiler Mandelberg, Dr. Wehrheim 75 cl 89.00
Rotweine
Schweiz
21 Merlot Reflessi d'Epoca, Brivio, Ticino 75 cl 82.00
21 Merlot Belvederte Rosso del Ticino, Castello Luigi, Zanini 75 cl 110.00
17 Vinattieri Merlot DOC, Zanini, Ticino 75 cl 175.00
20 Merlot Quattromani, DOC, Ticino 150 cl 188.00
20 Rarum, Pinot Noir, AOC Aargau, Nauer Weine 75 cl 85.00
20 Pinot Noir, Monolith, Obrecht, Graubünden 75 cl 110.00
Spanien
18 Tinto Figuero 15, Reserva, Ribera del Duero 75 cl 95.00
21 Aalto Tinto Cosecha, Ribera del Duero 75 cl 95.00
18 Clos D'Agon, Catalinya DO 150 cl 172.00
18 Clos D'Agon, Catalinya DO 75 cl Fr. 81.00
19 Clos D'Agon, Catalinya DO 37.5cl Fr. 45.00
20 Finca Dofi, Alvaro Palacios, Priorat 75 cl 108.00
19 Siò Vdt, Ribas - Montenegro, Bodegas Ribas 75 cl 78.00
Italien
20 Magari Ca`Marcanda DOC, Angelo Gaja, Toscana 75 cl 108.00
20 Flacianello, Fontodi IGT, Toscana 75 cl 155.00
18 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 75 cl 79.00
18 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 37.50 cl 49.00
17 Brunello di Montalcino DOCG, Pieve S.Restituta di Gaja 75 cl 107.00
13 Rennina, Pieve Santa Restituta, Gaja, Montalcino 75 cl 125.00
20 Barolo, DOCG Luigi, Oddero & Figli, Piemont 75 cl 84.00
21 Barbera d'Alba Vigna Martina DOC, Elio Grasso, Piemont 75 cl 78.00
19 UNO, Tenuta di Carleone, Radda in Chianti 75 cl 95.00
19 Sammarco Toscana IGT, Rampolla, Greve 75 cl 125.00
17 Nero d'Avola, Riserva, DOC, Curatoli Arini, Sizilien 75 cl 69.00
Frankreich
15 Château Bellevue de Tayac, Margaux AC 75 cl 82.00
18 Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé, St. Emilion 75 cl 98.00
20 Château Brainaire Ducru, St Julien, Grand Cru Classé 75 cl 102.00
18 Château Ferrier, Grand Cru Classé, Margeaux 150 cl 185.00
20 Chateau Sansonnet, Grand Cru Classé, Margaux 37,5 cl 69.00
21 Infiniment Grenache Noir, Château de l'Ou, Côt. Catalanes 75 cl 85.00
19 Syrah, Elepis, Côte Catalenes 75 cl 82.00
20 Domaine du Prince, Le Jeu Tannat AOP, Languedoc 75 cl 75.00
Portugal
20 Tinto Riserva „Cuvée TT“, Dao, Peter Eckert, Quinta das Marias 75 cl 72.00
21 Alfrochero, Quinta das Marias 75 cl 78.00
Deutschland
20 Cabernet Franc, Réserve, Karl May, Rheinhessen 75 cl 84.00
18 Cabernet Sauvignon,Reservé, Karl May, Rheinhessen 75 cl 75.00
20 Knipser, Spätburgunder GG, im grossen Garten, Pfalz, 75 cl 99.00
20 Pinot Noir, Prago, Uli Metzger, Pfalz 75 cl 89.00
Dessertkarte
Dessert
Schokoladenküchlein mit Joghurteis 14.00
Clafoutis mit Blaubeeren und Vanilleeis 14.00
Mascarpone-Limettenmousse mit Beeren 14.00
Aprikosen im Glas mit Meringues und Aprikosensorber 14.00
Gebrannte Crème mit Schlagrahm 9.00
Coupe Dänemark 14.00
Hausgemachtes Eis pro Kugel 5.20
Vanille, Karamell, Joghurt, Passionsfruchtsorbet,
Monatssorbet
mit Rahm plus 1.50
Käseteller von Jumi Berner-Oberland 15.00
Süsswein
Süssweine:
19 Cuvée Beerenauslese, Kracher 5 cl 9.50
18 Scheurebe Eiswein, Bechtheimer Stein
Bastianhauser Hof, Rheinhessen 37.5 cl 67.00
Take-away
Liebe Rössli-Gäste,
folgende Saucen können Sie im Rössli kaufen.
Honig-Ingwer-Sauce 250 ml Fr. 7.50
Macadamia-Minz-Sauce 100 ml Fr. 5.00
Braune Sauce / Kalbfleischjus 100 ml Fr. 12.50
Alle Speisen und Getränke als Take-away möglich!
Ihr Rössli-Team
Impressionen
Unsere Fisch- und Fleischgerichte, Salate und mehr – Genuss in Bildern
"Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant Bar Rössli – Bülachs Marktküche!"