Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant & Bar Rössli – Bülachs Marktküche!
Tagesmenu
Donnerstag 15.10.2026
Wir servieren unsere Menus jeweils
mit Suppe oder Salat
Menu 1
Salsiccia mit Gemüse-Kräuterrisotto 27.00
Menu 2
Mah Meh mit Kalbfleisch und Gemüse 28.00
Menu 3
Duett vom Fisch mit Fried Rice 29.00
Wochen-Menu
Argentinische Rindshuft mit Marktgemüse
und Pommes Frites 38.00
Pocké Bowl mit Lachs oder Poulet, Mango, Avocados, Chili und Ingwer 29.00
Rindstatar 70 Gramm
Schärfe nach Wunsch dazu Toast und Butter 25.00
Club Sandwich mit Poulet, Ei und Speck 25.00
Dienstag-Abend ist Sushi-Abend im Rössli
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Unser Tagesmenü – Ihr Restaurant in Bülach
Rössli-Menu
Wir überraschen Sie gerne
mit einem 3-Gang-Menu.
Bitte sagen Sie uns doch, was Sie nicht mögen.
Ab 2 Personen Menu-Preis Fr. 78.00 pro Person
Vorspeisen
Rössli Salat mit Brotcroutons, Karotten, Gurken und Tomaten 14.00
Sauce nach Wahl
Randen-Passionsfuchtsalat mit Meerrettich 13.00
Siedfleischsalat mit Tafelspitz mit Gemüsevinaigrette und Kernöl 26.00
Hausgemachte Entenleberterrine mit Zwetschgenkompott 34.00
Hausgemachte Kalbfleisch-Spinatravioli mit Salbeibutter 24.00
Südafrikanische Scampis mit Tomaten-Chili-Risotto 34.00
Rössli Tatar
Kleines Rindstatar 70 Gramm 25.00
Grosses Rindstatar 140 Gramm 39.00
Schärfe nach Wunsch,
dazu Toast und Butter
Rindstatar gewürzt mit Belper Knollen 39.00
Rindstatar gewürzt mit Meerrettich 39.00
Suppen
Tomaten-Kokossuppe 14.00
Kürbissuppe mit Brotwürfeln 14.00
Fischgerichte
CH-Eglifilets gebacken im Bierteig oder Meuniere serviert mit Tartarsauce und Salzkartoffeln oder Salat 47.00
Loup de Mer-Roulade gefüllt mit Gemüse auf Safranrisotto 47.00
CH-Zanderfilet kross gebraten mit Champagner-Kraut 48.00
Seezungenfiletstreifen mit Artischoken und Kartoffeln 54.00
Fleischgerichte
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Zürcher-Art serviert mit Rösti 49.00
CH-Kalbshaxe mit Kartoffelstock und Marktgemüse 52.00
Rindsfiletwürfel Stroganoff mit Spätzli 54.00
Rehrückenmignons,Morchelhaube, Rotkraut und Kartoffelgnocchi 56.00
Vegetarische
Kürbisrisotto mit Kernöl, Kürbiskernen und Burrata 36.00
Tagliatelle mit Trüffelsauce und Gemüsesteifen 38.00
Die Hauptgänge können Sie auch in halben Portionen erhalten
4 Franken weniger
Alle Preise inklusive MwSt.
Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Für die Herkunft von unserem Rindfleisch beachten Sie
bitte unsere Tafel oder fragen Sie das Personal.
Das Gemüse kommt aus der Region.
Herzlich Willkommen
Offene Weine
Weisswein 10 cl
22 Silvaner Sonnenberg, Weingut Luckert, Franken 9.50
Vielfältige Aromen von Apfel, Weinbergspfirsich, Mirabelle und Mango mit Hauch von Walnuss, überschattet von einer subtilen kalkigen Mineralität
24 Sauvignon Blanc, Loudenne, Bordeaux, F 9.00
Helles Gelbgrün mit silbernen Reflexen. Zarte Noten von weissen Blüten, saftigem gelbem Pfirsich und frischer Grapefruit, untermalt von einem feinen Hauch Blütenhonig, duftig und verführerisch aromatisch.
Dezente Säure und der langanhaltende Abgang
25 Roero Arneis, San Michele, Deltetto, I 8.50
Der Wein verfügt über eine strohgelbe Farbe und überzeugt mit Aromen von exotischen Früchten, Äpfeln sowie eine durch den Holzausbau hervorgerufene Vanillenote. Der Wein hat ein breiteres Aromenspektrum und Tiefgang.
Rotweine 10 cl
21 Merlot Réeserve, Karl May, Rheinhessen D 9.50
Würzige Frische in der Nase, Waldbeere, Floral, Kräuter. Reife Frucht von Sauerkirsch. Frische Säure am Guamen. Die Fruchtaromatik ist komplex. Im Abgang bleibt die Säuere lange stehen.
22 Chianti Classico, Tenuta di Carleone, Toscana, I 9.00
Leuchtend rubinrote Farbe. Am Gaumen samtig weich mit einer eleganten, klaren Säure. Zudem überzeugt er mir einer unglaublichen harmonischen Tiefe, viel Konzentration und dennoch einer wunderbaren Trinkbarkeit. Klassischer Sangiovese mit Charakter.
20 Princess Gaby, Château Gaby, Fronsac, F 9.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkle Kirschfrucht, feine blättrige Würze, zart mit Pflaumen unterlegt. Mittlerer Körper, mineralische Textur, würzige Tannine, etwas Schokolade im Abgang, ein würziger Speisenbegleiter.
Weinkarte
Schaumweine und Weissweine
Champagner und Schaumweine
Prosecco, Ca’Vittoria Extra dry 75 cl 69.00
Franciacorta, Le Quattro Brut 75 cl 79.00
Franciacorta, Le Quattro Rose 75 cl 89.00
06 Palmes d'Or Nicolas Feuilatte 75 cl 150.00
15 Nicolas Feuillatte, Blanc de Blanc 75 cl 118.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 20 cl 36.00
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 75 cl 89.00
Schweiz
22 Chardonnay, AOC Zürich, Meier 75cl Fr. 92.00
22 Sauvignon Blanc Fumé, AOC Bechtel 75 cl Fr. 79.00
23 Dézaley, Gand Cru AOC, Leyvraz, 75 cl 69.00
22 Petit Arvine von Salgesch, 75 cl Fr. 69.00
22 Bianco Rovere DOC, Brivio, Ticino 75 cl 76.00
Italien
24 Fiano d'Avellino, Exultet DOCG, Quintodecimio 75 cl 82.00
23 Vistamare IGT, Ca`Marcanda di Angelo Gaja 75 cl 89.00
23 Pinot Grigio, DOC Castel Ringberg, Elena Walch 75 cl 68.00
21 IDDA Bianco Sicilia DOP, A. Gaja, Biancivilla Sizilien 75 cl 88.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 75 cl 122.00
21 Beyond the Clouds, Elena Walch, DOC, Alto Adige 150 cl 235.00
Frankreich
24 Sancerre Comte Lafond AC, Baron de Ladoucette 37.5 cl 45.00
22 Chablis 1er Cru Les Fourneaux AOP, Lucie Thiébelmont 75 cl 79.00
Deutschland
20 Riesling, Im Hahn GG, Toni Jost, Mittelrhein 75 cl 72.00
21 Riesling Morstein alte Reben, Weingut Seehof. Mosel 75 cl 78.00
20 Riesling Am Schwarzem Herrgott GG, Battenfeld Spanier 75 cl 98.00
17 Chardonnay, Weedenborn, Rheinhessen 75 cl 79.00
Rotweine
Schweiz
21 Merlot Cuvée DOC, Quattromani, Ticino 75 cl 98.00
21 Merlot Belvedere, Castello Luigi, Ticino 75 cl 108.00
20 Pinot Noir, Monolith, Obrecht, Graubünden 75 cl 110.00
Spanien
20 Tinto Figuero 15, Reserva, Ribera del Duero 75 cl 95.00
21 Hacienda Monasterio, Ribera del Duero 75 cl 95.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 150 cl 172.00
20 Clos D'Agon, Catalinya DO 75 cl Fr. 85.00
22 Siò Vdt, Ribas - Montenegro, Bodegas Ribas 75 cl 79.00
Italien
20 Magari Ca`Marcanda DOC, Angelo Gaja, Toscana 75 cl 109.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 75 cl 79.00
19 Amarone Valpolicella DOCG, San Rustico 37.50 cl 49.00
19 Brunelle di Montalcino DOP, Pieve S.Rituarta di Gaja 75 cl 113.00
21 Asinone, Nobile di Montepulciano DOCG, Toscana 75 cl 99.00
20 Flacianello, Fontodi IGT, Toscana 75 cl 159.00
21 Barolo, DOCG Luigi, Oddero & Figli, Piemont 75 cl 84.00
23 Barbera d'Asti Superiore, Mongovone, Elio Perrone, Piemont 75 cl 78.00
21 UNO, Tenuta di Carleone, Radda in Chianti 75 cl 95.00
18 Sammarco Toscana IGT, Rampolla, Greve 75 cl 125.00
21 Nero d'Avola, Riserva, DOC, Curatoli Arini, Sizilien 75 cl 69.00
20 Hassan, Isola dei Nuraghi, Tenuta Asinara, Sardinien 75 cl 85.00
Frankreich
18 Loudenne Le Château Médoc 75 cl 78.00
19 La Sergue, Lalande de Pomerol AC, Pascal Chatonnet 75 cl 84.00
23 Couvée Elise Château Bombeao, Côte Roussillon 75 cl 84.00
21 Rarissme Mas Gabinele AOP, Fougères, Languedoc 75 cl 82.00
21 Grand Cuvée Maris, Côte Catalanas 75 cl 84.00
Portugal
20 Tinto Riserva „Cuvée TT“, Dao, Peter Eckert, Quinta das Marias 75 cl 72.00
20 Alfrochero, Quinta das Marias 75 cl 78.00
Deutschland
20 Cabernet Franc, Réserve, Karl May, Rheinhessen 75 cl 84.00
18 Cabernet Sauvignon,Reservé, Karl May, Rheinhessen 75 cl 75.00
20 Pinot Noir, Prago, Uli Metzger, Pfalz 75 cl 89.00
22 Tempranillo Réserve, Ueli Metzger, Pfalz 75 cl 78.00
20 Knipser, Spätburgunder im grossem Garten, Pfalz 75 cl 103.00
Dessertkarte
Dessert
Schokoladenküchlein mit Joghurteis und Schlagrahm 14.00
Zwetschge im Glas mit Meringue und Sorbet 14.00
Apfelküchlein mit Vanillesauce 15.00
Crema Catalana mit Passionsfruchtsorbet 14.00
Coupe Nesselrode 14.00
Hausgemachtes Eis pro Kugel 5.20
Vanille, Karamell, Joghurt, Passionsfruchtsorbet,
Monatssorbet
mit Rahm plus 1.50
Käseteller von Jumi Berner-Oberland 15.00
Süsswein
Süssweine:
19 Cuvée Beerenauslese, Kracher 5 cl 9.50
18 Scheurebe Eiswein, Bechtheimer Stein
Bastianhauser Hof, Rheinhessen 37.5 cl 67.00
Take-away
Liebe Rössli-Gäste,
folgende Saucen können Sie im Rössli kaufen.
Honig-Ingwer-Sauce 250 ml Fr. 7.50
Macadamia-Minz-Sauce 100 ml Fr. 5.00
Braune Sauce / Kalbfleischjus 100 ml Fr. 12.50
Alle Speisen und Getränke als Take-away möglich!
Ihr Rössli-Team
Impressionen
Unsere Fisch- und Fleischgerichte, Salate und mehr – Genuss in Bildern
"Geniessen Sie täglich Frische und Qualität im Restaurant Bar Rössli – Bülachs Marktküche!"